納他霉素生產(chǎn)廠家納他霉素廠家

納他霉素生產(chǎn)廠家價(jià)格

納他霉素簡(jiǎn)介：

納他霉素--近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無(wú)臭、無(wú)味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。納他霉素(Natamycin)，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無(wú)臭無(wú)味的結(jié)晶粉末，通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對(duì)面團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。

納他霉素優(yōu)點(diǎn)：

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點(diǎn)而倍受人們的關(guān)注。納他霉素具有許多優(yōu)點(diǎn):延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì);

減少因?yàn)樽冑|(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本;

滿足消費(fèi)者對(duì)天然食品的要求;

不改變食品的風(fēng)味;

低劑量、高效率;

作用時(shí)間長(zhǎng)。

【納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量】

 1、干酪和再制干酪及類似品  使用量≤0.3‰，表面使用，殘留量＜10mg/kg 

2、糕點(diǎn)  使用量≤0.3‰， 表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

3、醬鹵肉制品類  使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

4、熏、燒、烤肉類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

5、油炸肉類  使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

6、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類  使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

7、肉灌腸類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

8、發(fā)酵肉制品類 使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

9、蛋黃醬、沙拉醬 使用量≤0.02‰，殘留量≤ 10mg/kg 

10、果蔬汁（漿）使用量≤0.3‰，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg 

11、發(fā)酵酒 使用量≤0.01g/L。  

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