雙乙酸鈉的生產(chǎn)廠家

一、簡介

中文名稱:雙乙酸鈉

中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)

英文別名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09 

二、性狀

白色結(jié)晶粉末，帶有醋酸氣味，易吸潮，極易溶于水。 

三、用途

防腐劑；防霉劑；酸度調(diào)節(jié)劑：螯合劑。
用作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，大使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。
作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，大使用量為lg/kg。還可作為飼料添加劑和螯合劑。
是一種新型食品及飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑，在工業(yè)領(lǐng)域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。 

雙乙酸鈉用于糧食、谷物、米面及其制品有*的防毒效果。

1.在含水量21．5%左右的谷物中添加0．1%～0．8%的雙乙酸鈉，谷物的貯藏期可由原來的90天延長到 200天以上。

2.雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應(yīng)用到廣東河粉（切米粉）的保鮮，在米漿中添加0．2%的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延長1天，如果將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合，同樣的添加量可使河粉的保鮮期延長2天以上。

3.雙乙酸鈉對波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。國家標準gb2760－1996規(guī)定的大使用*為1克/千克。

魚干制品：魚干制品干燥度高，水分含量在30以下的制品，但會有酶菌發(fā)生，雙乙酸鈉添加量2克/公斤 

雙乙酸鈉的生產(chǎn)廠家