蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家 蘇糖酸鈣廠家

【產(chǎn)品簡介】

 中文名稱：L-蘇糖酸鈣

英文名稱：Calcium L-threonate

英文別名:L-Threonic acid hemicalcium salt;  

純度： ≥99.0%

【產(chǎn)品性狀】

白色微細顆粒狀粉末，無臭無味。溶于水，不溶于無水甲醇、無水乙醇。易吸濕。

理化性質(zhì)： 白色顆粒 ，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚 。熔點高于330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無變化。

來源與制法： 由L-抗壞血酸與碳酸鈣、過氧化氫反應，濃縮，結(jié)晶制取。

毒理學依據(jù)：

①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。

②致突變試驗：Ames試驗、微核試驗、小鼠生殖細胞 染色體分析，均未見致突變性。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸 的一種降解產(chǎn)物。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標準（天津巨能化學有限公司）

含量/% ≥ 99.0

旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）

水溶解試驗 合格

產(chǎn)品用途

營養(yǎng)強化劑、補鈣劑

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。

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