EDTA二鈉的生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名：乙二胺四乙酸四鈉鹽；四鈉EDTA；EDTA四鈉（生化級(jí)別）；EDTA四鈉；維耳新；EDTA 四鈉；乙二胺四乙酸四鈉

英文名：Ethylene diaminetetra acetic acid tetrasodium salt

分子式：C10H12N2O8Na4

二、性狀

白色結(jié)晶顆?；蚍勰瑹o(wú)臭、無(wú)味。它易溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的整合劑，能鰲合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進(jìn)油脂氧化的作用)。 

三、用途

EDTA二鈉按我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，乙二胺四乙酸二鈉可用于水產(chǎn)罐頭、糖水栗子罐頭等，大使用量為0.25mg/kg。EDTA二鈉可保持罐頭食品的色、香、味，對(duì)于蟹、蝦等水產(chǎn)罐頭，添加乙二胺四乙酸二鈉可以防止玻璃樣結(jié)晶一鳥糞石

2. EDTA與形成的M- EDTA 配位比絕大多數(shù)為1:1。

3. 螯合物大多數(shù)帶電荷，故能溶于水，反應(yīng)迅速 

洗滌原料添加劑、洗衣液透明劑、絡(luò)合劑、抗氧增效劑、穩(wěn)定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。EDTA二鈉是一種重要絡(luò)合劑，工業(yè)清洗，金屬清洗劑，用于絡(luò)合金屬離子和分離金屬。還用作化妝品抗氧增效劑,屬金屬離子螯合劑,與 E DTA具有相同的作用,但應(yīng)用范圍更廣。化妝品原料中含有微量金屬離子及化妝品生產(chǎn)、貯運(yùn)過(guò)程中使用金屬容器的場(chǎng)合均可使用。

防腐劑是能抑制微生物活動(dòng)，防止食品變質(zhì)的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來(lái)防止微生物的感染和繁殖。實(shí)踐證明，采用防腐劑是達(dá)到上述目的的經(jīng)濟(jì)、有效和簡(jiǎn)捷的辦法之一

EDTA二鈉的生產(chǎn)廠家