河北乳鈣生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品介紹：

乳鈣品名：乳鈣、乳清鈣

乳鈣英文：Milk calcium

乳清鈣簡介：乳清鈣，即得自牛乳的鈣，故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無機(jī)鹽，是營養(yǎng)價(jià)值的無機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其它食品中的鈣相比，是質(zhì)的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。牛乳中所含的無機(jī)鹽，是營養(yǎng)價(jià)值的無機(jī)鹽源且易消化吸收

乳鈣顏色和性質(zhì)：乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物。

作用：乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強(qiáng)化劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。

乳清鈣直接從牛奶中提取出來的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的來源， 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達(dá)62%~70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍

運(yùn)用：誘導(dǎo)體內(nèi)合成一種鈣結(jié)合蛋白，它有利于鈣通過腸壁的轉(zhuǎn)運(yùn)以增進(jìn)鈣的吸收

乳鈣應(yīng)用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。 

河北乳鈣生產(chǎn)廠家