軟化保濕劑生產(chǎn)廠家 軟化保濕劑廠家

作用功能：本品具有性能穩(wěn)定、添加量小、效果顯著的特點(diǎn)，能顯著地改善面包的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保濕效果良好，防止面包產(chǎn)生發(fā)硬、掉渣等現(xiàn)象，賦予面包制品良好的外觀和口感，使其柔軟香甜，增加產(chǎn)品的附加值，延長產(chǎn)品的貨架期。

抗氧化物劑可以降低或預(yù)防皮膚的氧化性傷害，同時(shí)也減少了陽光所造成的老化 [2]  ，對于皮膚的更新、修復(fù)和避免脫水有非常好的效益。包括硒、超氧化物歧化、維他命A（棕櫚酸維他命A和維他命A醇）、維他命C（棕櫚酸維他命C和棕櫚酸鎂維他命C）、β葡聚糖、維他命E（維他命E、生育三烯醇）、葉黃素、輔Q10、硫鋅酸、綠茶、葡萄萃取物、迷迭香和生物類黃酮等等。抗氧化劑和其它成份組成了良好的保濕劑。保濕劑用以模擬人體皮膚中由油、水、NMF組成的天然保濕系統(tǒng),作用在于延緩水份丟失、增加真皮-表皮水份滲透。為皮膚暫時(shí)提供保護(hù)、減少損傷、促進(jìn)修復(fù)過程。皮膚保濕劑由主要成分以及其他輔助成分組成。主要成分包括封閉劑、吸濕劑、親水基質(zhì)、防光劑和一些特殊添加成分,而輔助成分有乳化劑、防腐劑、香料、脂質(zhì)體等

使用范圍：適用于各類面包、蛋糕、年糕等需要改善軟化度的制品。

使用方法：將本品直接用水充分溶解，在和面時(shí)加入或?qū)⒈酒放c面包粉干混混合均勻即可

建議添加量：建議添加量為1-3/千（以面包粉用量為基數(shù)），客戶也可應(yīng)根據(jù)實(shí)際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費(fèi)不必要的生產(chǎn)成本。

面包屬于面粉類烘焙食品，容易發(fā)生老化和回生的現(xiàn)象，導(dǎo)致面包放置一段時(shí)間口感發(fā)硬、發(fā)干、掉渣的現(xiàn)象。            

面包軟化保濕劑可以增強(qiáng)油和水的充分結(jié)合，加強(qiáng)面團(tuán)的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時(shí)間口感發(fā)硬、發(fā)干，保水性能好，保持面包內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的細(xì)密性，氣孔均勻細(xì)膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長面包的貨架期。             

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