梔子黑生產(chǎn)廠家 梔子黑廠家 

梔子黑色素是以天然植物梔子果為原料，采用生物發(fā)酵及物理方法生產(chǎn)精制而成。

特點：梔子黑色素呈黑色粉末狀，易溶于水及其他親水性溶液，不溶于油，耐熱、耐光性好。梔子黑色素色調(diào)不受PH變化，在PH4~8呈現(xiàn)棕黑色。

應(yīng)用范圍：適用于食品、飲料、調(diào)味品（醬油、醋等）產(chǎn)品中。

參考用量：0.02~0.1%

廣泛用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍色著色劑。

用于一般食品，如制面、餡芯、冷點心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色，為黑色著色劑。

 水溶性合成色素，鮮艷的色澤，單色與復(fù)合品種。可安全地用于食品、飲料、化妝品、飼料、玩具、食品包裝材料等的著色。

食品的色彩是食品感觀品質(zhì)的一個重要因素。人們在制作食品時常使用一種食品添加劑——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類。在1850年英國人發(fā)明一種合成食用色素苯胺紫之前，人們都是用天然色素來著色。早在公元10世紀以前，古人就開始利用植物性天然色素給食品著色，早使用色素的是大不列顛的阿利克撒人，當(dāng)時他們用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后，美洲的托爾鐵克人與阿芒特克族人相繼從雌性胭脂蟲中提取胭脂蟲紅，用于食品著色

食用水溶性色素可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫(yī)藥、日化、煙草、玩具、農(nóng)藥、化肥、飼料等行業(yè)產(chǎn)品的著色，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。

產(chǎn)品為有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定。
水溶性合成色素，鮮艷的色澤，單色與復(fù)合品種?？砂踩赜糜谑称贰嬃?、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。

天然著色劑是從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素。當(dāng)前，市場中被 廣泛接受和使用的天然色素主要有萬壽菊花色素衍生物（lutein）和辣椒色素衍生物 （capsanthin）。另外，國內(nèi)還常使用天然動、植物作著色劑；如把人參莖葉粉、萬壽菊粉、紫育精粉、木薯葉粉、松針葉粉、橘皮粉、銀合歡葉粉、胡蘿卜、蝦蟹殼粉、海藻等， 作為畜、禽、水產(chǎn)品的著色劑。

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