脫氫乙酸生產(chǎn)廠家 脫氫乙酸廠家

【產(chǎn)品名稱】脫氫乙酸

【產(chǎn)品化學(xué)式】C8H8O4

【產(chǎn)品分子量】168.15

【產(chǎn)品別名】DHA ；3-乙?；?6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮

性狀：無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭，略帶酸味。熔點(diǎn)108~111℃（升華），沸點(diǎn)269.9℃。易溶于固定堿的水溶液，難溶于水，1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。

1、屬?gòu)V譜類防腐劑

脫氫乙酸的使用范圍廣泛。可抑制易使食品、飲料﹑醫(yī)藥制劑和化妝品敗變質(zhì)的細(xì)菌﹑酵母菌﹑霉菌﹑大腸桿菌等微生物的生長(zhǎng)。

2、抑制酵母菌﹑霉菌和細(xì)菌繁殖作用*

脫氫乙酸對(duì)常易引起食品敗的酵母菌﹑霉菌作用*，抑制有效濃度 0.05—0.1%，一般用量為 0.03—0.05%?；旧厦摎湟宜岬囊志饔貌皇苁称匪釅A度的影響，也不受加熱的影響。

3、相對(duì)穩(wěn)定性高

脫氫乙酸對(duì)外界環(huán)境無(wú)特殊要求，在常溫、常壓、濕度—般的狀態(tài)下均可使用，對(duì)生產(chǎn)工藝也無(wú)苛刻的要求。除不受酸堿條件的影響，脫氫醋酸鈉對(duì)光和熱相當(dāng)穩(wěn)定。

常用于防腐劑。

脫氫乙酸(DHA，Dehydroacetic)，別名 二乙?；阴Ｒ宜?，固態(tài)呈白色或淡黃色結(jié)晶粉末，無(wú)嗅、無(wú)味、熔點(diǎn)108～110℃，沸點(diǎn)270℃，是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對(duì)霉菌的抑制作用。

使用范圍及用量

（1）我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生（gb 2760-1996）規(guī)定：脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿，使用量為0.30g/kg。

（2）我國(guó)中國(guó)臺(tái)灣省和日本規(guī)定：允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

（3）美國(guó)規(guī)定：允許用于處理切塊或者去皮南瓜中 殘留*為65mg/kg。

（4）前蘇聯(lián)規(guī)定：作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜、水果，也用于浸泡包裝材料、釀酒。

1.儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。

2.應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)

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