抗壞血酸鈣生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈣廠家 食品級(jí)抗壞血酸鈣 用途 抗壞血酸鈣報(bào)價(jià) 抗壞血酸鈣價(jià)格

化學(xué)名：L―抗壞血酸鈣

分子式：C12H14CaO12•2H2O

性狀：白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。無(wú)臭。在水中溶解，在乙醇中微溶，

用途：抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑。

應(yīng)用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變?cè)称肺兜?，能增補(bǔ)食品中易被吸收的鈣，同時(shí)又不失去VC的生理活性。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2005

項(xiàng)目          標(biāo)準(zhǔn)

性狀          白色至淡黃色結(jié)晶性粉末

鑒別          呈陽(yáng)性反應(yīng)

重金屬       ≤0.001%

砷             ≤0.0003%

pH值         6.8―7.4

比旋度        +95°―+97°

含量測(cè)定取該品約0.2g，精密稱定，加水50ml使溶解，加淀粉指示液1.5ml，立即用碘滴定液

(0.1mol/L）滴定至溶液顯藍(lán)色，并在30秒鐘內(nèi)不褪。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于10.66mg

 在人體內(nèi)建立和維持高濃度的Vc水平。
諸多工作者已經(jīng)驗(yàn)證了超過(guò)300多個(gè)有Vc參加的代謝機(jī)制，包括Robert·lind博士1940年*觀察到的抗壞血病作用，直到近發(fā)現(xiàn)的抗氧劑游離基清除反應(yīng)。其臨床效果已經(jīng)得到廣泛承認(rèn)，所以人們對(duì)于建立和維持人體內(nèi)的Vc及其衍生物的有效濃度已沒(méi)有什么疑問(wèn)。然而人們由于缺乏合成的Vc肝臟酶，故所需的Vc必須和食物一同攝入。然而，如果攝入的Vc不及時(shí)參加代謝的話，就會(huì)被排出體外，也就是說(shuō)，人體沒(méi)有能力貯存Vc，這個(gè)難題被Markham·Richard G的發(fā)明解決了。他發(fā)現(xiàn)了一種混和物，由具有Vc效能的化合物和至少一種選自L－蘇氨酸、L－木質(zhì)酸、L－來(lái)蘇糖酸的食用鹽和aldone-內(nèi)酸組成的化合物組成的。這種混和物可以在人體內(nèi)建立高水平、高濃度的Vc，同時(shí)還可以改進(jìn)人體對(duì)Vc的耐受性，并且可以使人體能夠更有效地吸收和保留Vc衍生合成物，試驗(yàn)研究了12個(gè)人，年齡從27歲～45歲，試驗(yàn)結(jié)果充分證實(shí)了上述觀點(diǎn)

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