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維C棕櫚酸酯廠家
更新時(shí)間:2022-04-06   點(diǎn)擊次數(shù):519次

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:L-抗壞血酰棕櫚酸酯

【化學(xué)名稱(chēng)】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯

【別   名】:維C棕櫚酸酯

【主要規(guī)格】:99%

L-抗壞血酸棕櫚酸酯,是一種多功能營(yíng)養(yǎng)性抗氧保鮮劑。

性狀

白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔點(diǎn)107~117℃。

用途

抗氧化劑;護(hù)色劑,用于保護(hù)易氧化色素(如辣椒紅素,番茄紅素,胡蘿卜素,葉黃素等等);作為脂溶性抗氧化劑使用,適宜在動(dòng)、植物油脂 及多類(lèi)食品中使用,如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物

   添加劑委員會(huì)評(píng)定為營(yíng)養(yǎng)、使用安全的食品添加劑,是我國(guó)*可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護(hù)色、維C等功效。

FAO/WHO(1984):配制嬰兒食品10mg/L(所有類(lèi)型配制嬰兒食品的即飲制品);嬰兒食品罐頭、谷物為基料的加工兒童食品200mg/kg脂肪;人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(單用或與抗壞血酰硬脂酸酯合用量)。按FAO/WHO(1987):各種油脂的抗氧化,500mg/kg。USDA(9CFR§318.7,2000):人造奶油0.02%。

添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)抗壞血酸棕櫚酸酯即食谷物,包括碾軋燕麥(片)抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯孕產(chǎn)婦(乳母)配方食品抗氧化劑0.2