核黃素生產(chǎn)廠家 核黃素廠家 核黃素價格 核黃素報價 核黃素價格
化學(xué)名稱：核黃素
化學(xué)分子式：C17H20N4O6
特性：橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦，遇光線易破壞(尤其水溶液)。遇堿或加熱時，也易分解，遇還原劑引起變質(zhì)而退色，故應(yīng)遮光，密封保存。
外觀性狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，有多種晶型，微臭，味帶苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。干燥時不受散射光的影響，但在溶液中光線可導(dǎo)致其變質(zhì)。中性或酸性下極穩(wěn)定，堿性下迅速分解，遇光則分解更快，形成光黃素。對氧化劑較穩(wěn)定，遇還原劑失去黃色和熒光。極難溶于水，1g溶于3000至約20000ml的水，因晶型而異。制備濃溶液時可使用煙酰胺、尿素、糖精鈉等助溶劑。在乙醇中的溶解性比水中差，但極易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋，在煙酸水溶液中為右旋。
性狀：橘紅色粉末、本品為橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質(zhì)，在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。 本品在水、乙醇、中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。
用途：營養(yǎng)增補劑。添加量：小麥粉0.2mg/100g：乳制品（改質(zhì)奶粉）0.9~0.95mg/100g；醬油25~40mg/L，成人每日攝取量（日本）1.2mg。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時用作色素。
*：
GB14880-2012(營養(yǎng)強化劑)mg/KG
1.調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）8-14；調(diào)制乳粉（孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22.
2.豆粉、豆?jié){粉6-15;豆?jié){1-3；含乳飲料1-2；固體飲料9-22.
3.膠基糖果16-33；西式糕點3.3-7.0；餅干3.3-7.0
4.大米及其制品；小麥粉及其制品；雜糧粉及其制品3-5
GB2760-2011(作為著色劑) mg/KG
1.干制蔬菜（脫水馬鈴薯）0.3。
2.方便米面制品,固體復(fù)合調(diào)味料0.05
【產(chǎn)品用途】
核黃素營養(yǎng)增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破贰嬕?、乳飲料、嬰幼兒食品，食鹽，固體飲料，配制酒，營養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。
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